КРАТКАЯ ИСТОРИЯ АЛКОГОЛЯ

Напитки, полученные на основе брожения, начали употреблять ещё в Древнем Египте. Фотографии предоставлены: GoddessGift


Забродивший сок пшеницы, фруктовый сок или мёд использовались для получения алкоголя (этилового спирта или этанола) на протяжении тысячелетий.

Напитки, полученные на основе брожения, начали употреблять ещё в Древнем Египте. Также есть свидетельства существования первых алкогольных напитков в Китае около 7 тысяч лет до н.э. В Индии алкогольный напиток сура, получаемый перегонкой риса, употреблялся в период с 3 по 2 тысячелетие до н.э.

Вавилоняне поклонялись богине вина ещё в 2700-х годах до н.э. В Греции одним из первых алкогольных напитков, завоевавших популярность, стал мид, полученный на основе брожения мёда с добавлением воды. В древнегреческой литературе есть множество предупреждений о чрезмерном употреблении алкоголя.

Некоторые американские цивилизации производили алкогольные напитки в доколумбову1 эпоху. Всевозможные напитки из кукурузы, винограда и яблок на основе брожения получали в районе Анд в Южной Америке, и их называли «чича».

В XVI веке алкоголь (так же называемый «спиритус») широко применялся в медицинских целях. В начале XVIII века британский парламент принял закон, поощрявший использование зерна для перегонки и получения спирта. Дешёвый спирт заполнил рынок. И пик его производства пришёлся на середину XVIII века. В Британии потребление джина достигло 80 миллионов литров, что стало причиной широкого распространения алкоголизма.

В XIX веке отношение к спиртному изменилось, и сторонники воздержания стали агитировать за умеренное потребление алкоголя, что в конце концов превратилось в движение за полное его запрещение.

В 1920 году в США был принят закон, запрещающий производство, продажу, импорт и экспорт спиртных напитков. Расцвела незаконная торговля алкоголем, а в 1933 году запрет на алкоголь был снят.

Сегодня около 15 миллионов американцев страдают от алкоголизма, а 40% всех автомобильных аварий в США происходят по причине злоупотребления алкоголем.

 

  1. 1. доколумбова: до прибытия Христофора Колумба в Америку в 1492 году.